Bärlauch läutet meinen Frühling ein
Bärlauch eröffnet die Frühlingsküche und schlägt eine gute Brücke zu Wintergemüse und Hülsenfrüchten.
Bärlauch eröffnet die Frühlingsküche und schlägt eine gute Brücke zu Wintergemüse und Hülsenfrüchten.
Focaccia als Kunstwerk quer durch den Garten. Sehr zum Nachmachen und Genießen empfohlen!
Heute mal ein Fleischrezept auf meinem Blog: Falsches Saltimbocca! Mit Bio-Fleisch und Kräutern aus dem eigenen Garten.
Lesetipp für alle, die mehr über Superfoods und andere heiß diskutierte Lebensmittel wissen möchten.
Frische Küchenkräuter auf den Bonner Märkten und auch im Garten geht es jetzt so richtig ab. Genauso frisch und gerade rechtzeitig ist das neue aid-Warenkundeheft erschienen, in dem es aber auch um Gewürze geht.
Nur eine fehlende Zutat im Rezept. Das machte aus einem aufwändigen Gericht eine längere Aktion in der Küche, die fast im Chaos endete. Zum Schluss wurde aber doch noch alles gut und es schmeckte sehr lecker.
Weil ich mir den Geschmack des Sommers möglichst lange bewahren möchte, versuche ich mich in diesem Jahr mal mit der Herstellung von Kräuteröl und -essig. Bin gespannt, ob was Leckeres dabei herauskommt.
Angst vor Hefeteig? Keine Zeit? Hier ist ein tolles Rezept für ein Focaccia-Brot, das auch Anfänger bewältigen und Erfolg garantiert. Es passt perfekt zu italienischen Antipasti, auf die Hand zum Fußball-Abend oder zum Grillen mit Freunden.
Ich liebe Küchenkräuter. Und weil ich nicht genug Beetfläche habe, musste nun die Zinkbadewanne herhalten. Aber auch außerhalb der Badewanne wächst zurzeit so einiges: Schon längst gab es bei uns die ersten Rosmarin-Kartoffeln zum Spargel und bei der nächsten Gelegenheit werde ich Mann und Mäuse mit Gnocchi in Salbei-Butter beglücken. Überhaupt lassen sich gerade Kinder schnell für Kräuter begeistern. Vielleicht ein guter Tipp für die nächste Sachkundeeinheit.